笠間市の地域バーチャルタウン(事業者情報):笠間@TOWN

うなぎ・スッポン料理 喜耶春(お食事処)笠間稲荷神社近く


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    スッポン料理コース


    生き血(日本酒割)・胆汁(日本酒割)

    刺身

    なべ

    雑炊

    のコース料理です

    生き血(日本酒割り)・胆汁(日本酒割り)

    生き血(日本酒割り)・胆汁(日本酒割り) はじめはすっぽんの生き血を召し上がって頂きます
    血は日本酒と割ってあり飲みやすく工夫してあります
    また、胆汁も日本酒で割ってあります
    すっぽんコースのはじまりです

    刺身

    刺身 次は、すっぽんの刺身です
    刺身の種類は
    肩肉:肝臓:卵:腸:脂身の五種類です
    まったく臭みがなくお酒でも召し上がりながらご賞味下さい

    なべ

    なべ 次に登場するのは、お吸い物です
    すっぽんの後ろ足等の肉を日本酒と薄口醤油と濃い口醤油・塩・生姜汁で仕上げたものです

    雑炊

    雑炊 最後に登場するのが雑炊です
    すっぽんのゼラチンの多いエンペラーを使い、仕上げた雑炊です

    うなぎ・スッポン料理 喜耶春(お食事処)笠間稲荷神社近く

    〒 309-1611 茨城県笠間市笠間1394-5

    TEL 0296-72-0337